vendredi 23 décembre 2011, par Anne Deblois
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chocolat
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A lire, à voir...

Si les origines et les variétés de cacao sont des sujets qui vous intéressent, ce livre est à lire !!
A travers l’expédition de Dominique Persoone au Mexique, nous apprenons plein de choses sur la (...)
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mercredi 14 décembre 2011, par Anne Deblois
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Découverte
Incroyable, mais vrai : le premier vinyle comestible en chocolat !! C’est un pâtissier écossais, Ben Milne, qui a eu l’idée d’enregistrer un morceau du groupe "Found".
Le morceau est sympa, le clip (...)
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mardi 23 août 2011, par Anne Deblois
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Découverte

Un ustensile qui peut s’avérer des plus utiles lorsqu’il s’agit de peser précisément ! La cuillère balance pèse au dixième de gramme près. Je m’en sers personnellement beaucoup pour utiliser l’agar-agar. (...)
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lundi 1er août 2011, par Anne Deblois
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chocolat
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A visiter

Si vous êtes de passage dans l’arrière pays Basque, vous ne devez pas manquer la Chocolaterie Laia, à Saint Etienne de Baïgorry. Olivier est passionné, et fabrique lui-même son chocolat à partir des (...)
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